Bundt cake de calabaza, coco y nueces

dulcemisu
dulcemisu @cook_1520187
Madrid
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Ingredientes

80 minutos
4 raciones
  1. 150 grazúcar
  2. 150 grharina
  3. 50 grmantequilla a temperatura ambiente
  4. 3huevos
  5. 100 grcalabaza
  6. 75 grcoco rallado
  7. al gustoNueces
  8. 1 sobrelevadura
  9. 1 pizcacanela

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Lo primero precalentamos el horno a 180º.
    Mientras, vamos pelando la calabaza y la rallamos.Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Seguimos batiendo. Añadimos la harina y la levadura tamizándolas, y la pizca de canela y mantequilla. Y mezclamos todo. Cuando todo esté integrado añadimos la calabaza, el coco rallado y las nueces, yo las deje en trozos grandes porque me gusta que se noten, pero podéis hacerlas trocitos más pequeños, eso ya va en gustos… y se mezcla todo bien.

  2. 2

    Untamos el molde con mantequilla o spray desmoldante y echamos la mezcla.
    Lo horneamos a 180 hasta que al pincharlo con el tester salga limpio, eso significa que nuestro bizcocho está listo.

  3. 3

    Lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo, ya que si lo hacemos en caliente puede desmigarse.
    Una vez desmoldado y frío yo lo decoré con un poco de glaseado y unas nueces troceadas. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, e ideal para este otoño, os animáis a hacerla?

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Comentarios (3)

CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
¿cómo no te voy a seguir? ¡¡Acabo de descubrir un tesoro!! jijiji me ha encantado!!! Gracias.Besitossss

Escrita por

dulcemisu
dulcemisu @cook_1520187
Madrid
Tienda & Blog de repostería. www.dulcemisu.com
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