Paso a paso
- 1
Lo primero precalentamos el horno a 180º.
Mientras, vamos pelando la calabaza y la rallamos.Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Seguimos batiendo. Añadimos la harina y la levadura tamizándolas, y la pizca de canela y mantequilla. Y mezclamos todo. Cuando todo esté integrado añadimos la calabaza, el coco rallado y las nueces, yo las deje en trozos grandes porque me gusta que se noten, pero podéis hacerlas trocitos más pequeños, eso ya va en gustos… y se mezcla todo bien. - 2
Untamos el molde con mantequilla o spray desmoldante y echamos la mezcla.
Lo horneamos a 180 hasta que al pincharlo con el tester salga limpio, eso significa que nuestro bizcocho está listo. - 3
Lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo, ya que si lo hacemos en caliente puede desmigarse.
Una vez desmoldado y frío yo lo decoré con un poco de glaseado y unas nueces troceadas. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, e ideal para este otoño, os animáis a hacerla?
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