น้ำเต้าหู้

Donya Safany
Donya Safany @cook_12075339

น้ำเต้าหู้

มี 23 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ถั่วเหลือง (ข้าวทอง) ครึ่งโล
  2. น้ำเปล่า 1.5ลิตร 2 ขวด
  3. ใบเตย 3 ใบ
  4. ผ้าขาว 1 ผืน
  5. เครื่องปั่นน้ำผลไม้ 1 เครื่อง
  6. กระลามัง หรือ หม้อต้ม 3 ใบ

วิธีทำ

  1. 1

    นำถั่วเหลืองครึ่งโลเทใส่กระลามัง ล้างน้ำเปล่า ประมาณ 20รอบ และเลือกเม็ดที่เสียออก (ที่ล้างน้ำเยอะเนื่องจากลดกลิ่นสาบของถั่วเหลือง

  2. 2

    แช่ถั่วเหลืองด้วยน้ำเปล่า หรือน้ำก๊อกก็ได้ ให้ท่วมถั่งเหลือง ทิ้งไว้ประมาณ 3ชั่วโมง

  3. 3

    พอครบ3ชั่วโมงแล้ว ถั่วเหลืองจะบวมขึ้นเป็นเท่าหนึ่ง เทน้ำทิ้งและล้างถั่วอีกประมาณ 5รอบ เพื่อลอกเปลือกถั่วออก หรือจะไม่ลอกเปลือกออกก็ได้

  4. 4

    ตักถั่วใส่เครื่องปั่นที่เตรียมไว้ 3ทัพพี เติมน้ำเปล่าสะอาดที่เตรียมไว้เทลงไปให้ท่วมถั่วประมาณ2ข้อนิ้วชี้ ปั่นระดับปานกลาง

  5. 5

    กรองด้วยผ้าขาวทำซ้ำไปจนกว่าถั่วจะหมด และตักปั่นอีกรอบ จนได้น้ำถั่วเหลือง 1หม้อ ทุบใบเตยพอแตกกลิ่น และมัดปมไว้ใส่ลงน้ำถั่วเหลืองที่ปั่น

  6. 6

    ต้มด้วยไฟอ่อนสุด ต้มไปเรื่อยๆ และคนไปเรื่อยพอร้อนแต่ไม่ถึงกับเดือด เพราะจะทำให้ก้นหม้อไหม้ และ มีกลิ่นขม ข้อสำคัญควรคนตลอดเวลาจนร้อน ถ้าลืมตักฟองออกด้วยนะค่ะเวลาต้ม เพราะฟองจะทำให้น้ำขมและมีกลิ่น เป็นอันเสร็จ

  7. 7

    เวลาตักกินก็ใส่น้ำตาลตามความชอบค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Donya Safany
Donya Safany @cook_12075339
เมื่อ
อยู่ต่างประเทศตลอด เลยทำอาหารกินเองประจำ เพราะประหยัด จึงทำให้ชอบทำอาหาร
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน