Salteado de mar y tierra
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos las berenjenas y añadimos un poco de sal.
- 2
Añadimos el caldo del cazón en adobo para que las berenjenas de queden tiernas y así reducimos la cantidad de aceite.
- 3
Añadimos las gulas y el cazón cuando las berenjenas estén tiernas. Reservamos.
- 4
Cocinamos durante 3, 30 minutos. Sacamos del microondas y reservamos.
- 5
Añadimos solo la salsa que se origina de la sopa wonton.
- 6
Añadimos tres gambas rebozadas (las descongelamos previamente y las troceamos) y después las 6 gambas crudas peladas.
- 7
Añadimos sal y pimienta y después los 4 wontons que vienen en el envase.
- 8
Segundo, ponemos en el microondas la sopa wonton destapada y con un poco de agua (la cantidad de agua viene señalada en el envase).
- 9
Salteamos unos minutillos y le añadimos las bocas de mar troceadas.
- 10
Reservamos y listo para servir.
- 11
Tercero, en otra sartén con un poco de aceite podemos la verdura y salteamos.
- 12
Por último, añadimos las gulas con las berenjenas y el cazón al salteado que tenemos ahora.
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