Hojaldre de mar y tierra

giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595

Cada vez al abrir la nevera nos preguntamos que preparo hoy para comer ???
Uyy mañana no tendré tiempo de preparar nada entonces vees algo en tu nevera y saltan ideas y hoy mira lo que ha salido fuera.
Un hojaldre relleno de Mar y tierra.

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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. 200 gEspinacas
  2. 5-6 ciruelas sin hueso
  3. 1 cda mantequilla
  4. 100 mlcrema de coco
  5. 1 cdita mostaza
  6. 200 gChampiñones
  7. perejil
  8. 1 dienteajo
  9. una patatas panaderas que ya tenía
  10. 3 Filetesmerluza limpia sin espinas
  11. 1 chorritovino blanco
  12. 1yema de huevo

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Sofreír el ajo en aceite y mantequilla, añadir las espinacas

  2. 2

    Añadir las ciruelas y la crema de coco

  3. 3

    Añadir los filetes de merluza fileteados. Mientras aparte saltear los champiñones con ajo, perejil y vino

  4. 4

    Mezclar los dos compuestos y dejar enfriar. Después a frío extender la masa de hojaldre y poner el relleno ya frío con la mostaza, cerrar, pincelar con yema de huevo y al horno 30 minutos a 180 grados.

  5. 5

    Y voilà.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595
la cocina es como un amor que te enrolla de pasión y te cansa y te vuelve a encender la chispa lo deja la vuelve a amar la odia pero nunca te se olvida de su pasión sea ella por ti y tu por ella es como estos amores que solo lo viven en pocos pero quien lo vive o lo ha vivido nunca lo olvida.yo gozo con ella y me siento un privilegiado porque entiendo su idioma . I LOVE los sabores y los olores son como las canciones siempre te llevan a los recuerdos.
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