Salteado de verduras y mariscos
¿ Quien ha dicho que preparar una comida con ingredientes congelados no está riquísima ? ¡¡¡ Está excelente !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos el bogavante y la navajas del congelador la noche antes y los dejamos en el frigorífico.
- 2
Sacamos el bogavante y lo troceamos.
- 3
Echamos las navajas en agua para que suelten la arenilla que traen.
- 4
Pelamos los ajos y troceamos muy pequeñitos.
- 5
Lavamos el cilantro y troceamos también muy pequeñito.
- 6
En la olla rápida echamos las alcachofas congeladas, cubrimos con agua, echamos una pastilla de caldo concentrado y cocemos durante 3 minutos, escurrimos las alcachofas y reservamos el caldo.
- 7
En una cacerola echamos medio litro del caldo de la cocción de las alcachofas, echamos el sobre de crema de espárragos, un brick de nata, un chorreón de aceite y una pastilla de caldo concentrado de verduras y cocemos durante 5 minutos sin dejar de remover y lista nuestra crema.
- 8
En un wok echamos un chorreón de aceite de oliva y salteamos el bogavante troceado durante 4/5 minutos y sacamos en un plato.
- 9
En el mismo aceite echamos los ajos y salteamos hasta que empiecen a dorarse.
- 10
A continuación echamos el cilantro y salteamos medio minuto.
- 11
Echamos una copa de vino manzanilla, una pastilla de caldo concentrado y las navajas, salteándolo durante 4/5 minutos y sacamos en un plato.
- 12
En el mismo wok echamos el paquete de salteado de gambas con espárragos y ajetes, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y salteamos 7/8 minutos y echamos las alcachofas cocidas con un chorreón de crema de espárragos, el bogavante, las navajas y salteamos un par de minutos más y listo nuestro plato.
- 13
Este plato es muy fácil de hacer, la mezcla de sabores es genial y está delicioso.
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Además utilizar productos congelados es muy sano, rápido de hacer, si le pones ingredientes extras y un toque de cariño, saldrá una comida buenísima.
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