Alitas de pollo glaseadas y crujientes

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las alitas de pollo glaseadas son una delicia que no deben faltar en una reunión.
Para despedir el verano nos reunimos con un grupo de amigos y les preparé este plato. Tengo otras recetas, pero esta es la que más me gusta.
Se pueden comer con la mano y rinden mucho.

Adiós verano!

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Ingredientes

35 minutos
8-10 raciones
  1. 1 kgalitas de pollo
  2. 6 cucharadaskétchup
  3. 6 cucharadassirope de ágave
  4. 2limas, zumo
  5. 2 cucharadasmostaza
  6. 1 cucharadavinagre de Módena
  7. 5 cucharadasaceite de girasol
  8. Sal, pimienta, tabasco

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner las alitas en un cuenco grande y salpimentar. Mezclar bien el resto de los ingredientes hasta tener una pasta más o menos consistente. Se puede sustituir la sal por salsa de soja. Verter en las alitas y dejar hasta el día siguiente. Remover de vez en cuando.

  2. 2

    Forrar una placa de horno con papel de aluminio y distribuir las alitas. Llevar a horno precalentado a 220ºC hasta que estén doradas pero jugosas. De vez en cuando sacar la bandeja del horno, darles la vuelta y pincelar con la pasta de maceración.

  3. 3

    NOTA: si os sobra salsa de la maceración guardar cerrada herméticamente en la nevera. Durará unos 15 días y se puede utilizar para cualquier otro plato de pollo, carne o pavo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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