Ensalada de pasta arcobaleno con granada y uvas con braseado de verduras

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato es facilísimo de preparar y está delicioso.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 250 gramospasta orecchiette arcobaleno
  2. 500 gramosbraseado de verduras congeladas
  3. 1granada
  4. uvas
  5. pastillacaldo concentrado de verduras
  6. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir añadimos la pasta y cocemos durante 15 minutos, escurrimos y enfriamos.

  2. 2

    Mientras se hace la pasta, partimos la granada y desgranamos.

  3. 3

    Lavamos las uvas y sacamos de la rama.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite de oliva y una pastilla de caldo concentrado echamos las verduras y salteamos durante 5 minutos y listas.

  5. 5

    En cada plato colocamos las verduras braseadas en el centro, alrededor colocamos la pasta y rociamos con uvas y granadas y a disfrutar comiendo.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

  7. 7

    Este plato es vegano, muy fácil de hacer y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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