Ensalada de garbanzos con tomate, cebolla, aceitunas y pimiento rojo

mercedes galvez rojas
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Madrid

Es muy nutritiva y fácil de elaborar

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Ingredientes

3 raciones
  1. 150.gr. de.garbanzos
  2. 1tomate raft
  3. 1/2cebolleta
  4. 12aceitunas sin hueso
  5. 1 lata pequeñapimientos rojos a tiras
  6. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  7. 1huevo duro
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se cuecen los garbanzos que previamente se habrán puesto en remojo la noche anterior con sal y una pizca de bicarbonato.

  2. 2

    Cuando están tiernos (unos 40 minutos en olla exprés) se escurren y se reservan

  3. 3

    En una fuente sepica el tomate, la cebolla, el huevo duro y el pimiento rojo.

  4. 4

    Y finalmente se le incorporan las aceitunas

  5. 5

    Finalmente se aliña con la sal y el aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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mercedes galvez rojas
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Madrid
Ama de casa con muchas horas en la cocina. Llevo varias décadas y me sigue gustando mucho. Amante de la cocina casera, tradicional y regional española, hecha cariño
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