Ensalada de garbanzos, anchoas y aceitunas negras
Sandra_M @cocina_practica_
Esta ensalada mediterránea de garbanzos es tan fácil de preparar que te sorprenderá y lo mejor es que la tendrás lista tan solo en 15 minutos. Su sabor es audaz, fresco y puedes consumirla sola o como acompañante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y seca el tallo de apio, córtalo en pequeños trozos; escurre los garbanzos y lávalos. De igual forma escurre las anchoas, reservando 1 cda de su aceite. Une los ingredientes de la vinagreta en un recipiente, añade la sal, pimienta y comino. Bate bien y reserva.
- 2
En un bol coloca los garbanzos, el perejil, el apio y las aceitunas. Incorpora las anchoas cortadas por la mitad y mezcla. En el momento de servir baña la ensalada con la vinagreta y revuelve suavemente para combinar.
- 3
🧑🍳 Consérvala tapada en la nevera hasta por 3 días.
🧑🍳 Si deseas un aderezo más ligero usa solo AOVE o zumo de limón combinado con las especias.
🧑🍳 Una alternativa si no tienes anchoas es usar 2 latas pequeñas de atún natural.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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Mipsiko 
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa ensalada de garbanzos súper fácil de hacer.
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javiervaamonde9 
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Pues esta ensalada súper fresca de garbanzos la hice con restos que sobró de un puchero, garbanzos, pollo y ternera, después le añadí lo que había en el frigorífico
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miobjetivosaludable 
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