Ensalada de lacitos, rúcula, zanahoria y vinagreta de naranja

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#recetasnaranjas #vegetariana Una ensalada siempre es un gran recurso. Tenía poco tiempo y un poco de pasta de otro plato, así con pocos ingredientes y la vinagreta de naranja que le aporta un toque muy fresco salió esta ensalada.

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Ingredientes

  1. Pasta (lacitos de colores que ya tenía cocidos de otro plato)
  2. Rúcula
  3. Tomates cherry
  4. Zanahoria rallada
  5. Queso curado
  6. Sal
  7. aove
  8. Vinagreta de naranja (ver receta)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir bien

  2. 2

    Una vez escurrifa y fría la pasta poner en un plato con la rúcula, los tomatitos cherry y la zanahoria rallada

  3. 3

    Poner encima queso curado en lascas pequeñas

  4. 4

    Aliñar al gusto. Yo he puesto vinagreta de naranja...... y buen provecho!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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