Ensalada de repollo y lombarda con vinagreta de naranja

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Me encanta la verdura y mi despensa está siempre llena, es por eso que cuando llego cansada a casa y no me apetece cocinar, una ensalada es lo más fácil y sabroso porque sólo hace falta cambiar una vinagreta para hacerla distinta #abc

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Ingredientes

10 minutos
3-4 raciones
  1. 150 gr.repollo
  2. 150 gr.lombarda
  3. 1naranja
  4. Vinagre balsámico
  5. Mostaza
  6. Aceite de oliva
  7. Sirope de ágabe
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortar en juliana el repollo y la lombarda, poner en una ensaladera.

  2. 2

    Para la vinagreta comenzar exprimiendo la naranja y mezclar con 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza y una pizca de sirope de ágave. Emulsionar bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Verter la vinagreta encima del repollo y la lombarda, echar una pizca de sal y pimienta. Comer sola o acompañada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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