Gnocchi con espinacas y tomates cherry

Intestinofino
Intestinofino @intestinofino

Me encanta cocinar los tomates cherry así enteros, cogen un saborcillo riquísimo, pero son peligrosos porque concentran mucho calor dentro y cuando los muerdes puedes quemarte! 😋

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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es pelar y picar los ajos y ponerlos a dorar.

  2. 2

    Cuando lleven 2 o 3 minutos se les puede añadir los tomates cherry ya que la intención es que se pochen un buen rato.

  3. 3

    Así que tenemos ambas cosas al fuego durante 6 o 7 minutos a fuego medio.

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    Cuando la mezcla lleve 5 o 6 minutos más, echamos las espinacas. Echad bastantes porque reducen mucho.

  5. 5

    Mientras tanto ya podemos poner un cazo grande con agua y sal a hervir para echar los gnocchis más adelante.

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    Y cuando el agua hierva echamos los gnocchis dentro hasta que floten que es el indicador de que están hechos.

  7. 7

    Una vez estén ya medio pochados los cherrys añadimos el tomate triturado, y junti con el tomate ya añadimos la sal y la pimienta.

  8. 8

    Plato fácil pero muy intenso de sabor!

  9. 9

    Cuando las espinacas ya estén pochadas apagamos el fuego.

  10. 10

    En un plato echamos los gnochis debajo, la salsa encima y luego la albahaca fresca y rallamos encima de todo el parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Intestinofino
Intestinofino @intestinofino
Soy ilustrador y la cocina me parece divertida y creativa. 🐸
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