Gnocchi con champiñones y cherrys

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Ingredientes

1 ración
  1. 250 gGnocchi
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla
  4. 100 gtomatitos cherrys
  5. 100 gchampiñones laminados
  6. 150 mlcaldo verduras
  7. 10 gparmesano rallado
  8. al gustoSal
  9. al gustoPimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos los ñoquis según indique el paquete, en mi caso 2 minutos. De cualquier forma, podemos saber que están hechos cuando flotan

  2. 2

    Doramos el ajo y la cebolla. Añadimos los cherrys y los champiñones, salpimentamos al gusto y rehogamos unos 4 minutos

  3. 3

    Añadimos el caldo de verduras y dejamos reducir unos 15 minutos. Finalmente añadimos los ñoquis y removemos un par de minutos más

  4. 4

    Para servir, añadimos el queso por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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