Tartar de atún suave
Ana Laguna @Moratalla25
Agradable y delicioso este tartar de atún. Una receta super facil; la clave: ingredientes de primera calidad. Muy saludable!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se parte en cuadraditos muy pequeñitos el solomillo de atún fresco y se coloca en un recipiente.
- 2
Recordad que previamente lo hemos congelado tres días
- 3
Para la salsa: se trocea muy menudita la cebolleta tierna
- 4
A trocitos muy pequeños.
- 5
Se añade la soja, el aceite y el sésamo.
- 6
El zumo de media lima.
- 7
La mostaza y se mezcla bien hasta que liguen todos los ingredientes.
- 8
Por ultimo se echa la sal y la pimienta al gusto.
- 9
Se mezcla bien con el atún y se guarda en el frigorífico una hora y media antes de emplatar para que macere.
- 10
Se quita la piel del aguacate. Debe estar enterito, no muy blando, ni muy duro. Se trocea en cuadraditos pequeños, se le echa el zumo de la otra media lima, sal y pimienta al gusto.
Sse guarda tambien en la nevera con papel film transparente.
- 11
Se procede a emplatar con un molde redonddo. Primero una capa de aguacate de un centimetro más o menos. Seguidamente se rellena de atún, se aplasta un poco y se desmolda. Se adorna el plato al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Laguna le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la vida saludable. La cocina forma parte de las cosas que mas me gustan y me encanta cocinar para mi familia
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Comentarios (2)
Muchas gracias. Haces que cocinar sea sencillo