Crem de la crem de verduras variadas (principiantes)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta es mi versión mejorada de una sencilla crema de verduras. #recetasnaranjas
Crem de la crem de verduras variadas (principiantes)
Esta es mi versión mejorada de una sencilla crema de verduras. #recetasnaranjas
Paso a paso
- 1
Pelar todos los ingredientes.
- 2
Picar la cebolla y el puerro, pocharlos durante 5 minutos a fuego medio con una pizca de sal, añadir después las zanahorias picadas en cubitos. Cocinar a fuego medio con 1/2 cucharadita de azúcar hasta que cambie de color.
- 3
Seguimos con los dos tipos de pimiento y otra pizca de sal y pimienta.
- 4
Cuando esté todo lo anterior ablandado añadir la calabaza cortada en cubitos y triscar las patatas. Remover y cocinar unos 5 minutos más a fuego medio.
- 5
Por último añadir los guisantes, las judías verdes y el tomate. Añadir el vino y dejar que evapore.
- 6
Añade agua suficiente como para cubrirlo todo, un cubito de caldo de pollo o verduras. Llevar a ebullición, bajar el fuego a medio bajo y cocer durante 30 minutos sin tapar.
- 7
Después de ese tiempo ha reducido del líquido y las verduras están hechas.
- 8
Añadir la leche y el quesito, pasar la turmix.
- 9
Si tu batidora es de las menos potentes entonces pasa el puré por un colador fino.
- 10
Ya lo tienes todo listo para disfrutarlo con unos picatostes o colonies.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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