Longanizas en salsa con Puré de Patata

Natalia Martínez
Natalia Martínez @cook_13710684
Valencia
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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 bandejacon 9 o 10 longanizas
  2. 1cebolla
  3. 6champiñones
  4. 4-5patatas medianas
  5. Ají en polvo
  6. 1 chorritoleche
  7. Aceite de Oliva
  8. Sal
  9. 1/2 pastillacaldo

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos los champiñones.

  2. 2

    Pelamos y cortamos la cebolla.

  3. 3

    Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y echamos los champiñones y la cebolla a saltear.

  4. 4

    Cuando empiecen a cocinarse, echamos también las longanizas y le damos unas vueltas para que empiecen a hacerse.

  5. 5

    Cuando esté todo medio hecho, ponemos la media pastilla de caldo, ajo en polvo y echamos agua hasta que cubra todo justo a ras.

  6. 6

    Y dejamos cocer durante unos 10 min a fuego medio-bajo.

  7. 7

    Pelamos y lavamos las patatas. Cortamos y ponemos en una olla con agua a hervir con una pizca de sal.

  8. 8

    Cuando estén cocidas, escurrimos.

  9. 9

    Las volvemos a poner en la misma olla, y agregamos un chorrito de leche, aceite de oliva, ajo en polvo y sal al gusto.

  10. 10

    Con unas varillas las machacamos todas bien y removemos hasta que se haga todo puré.

  11. 11

    Emplatamos y ya tenemos la cena lista! Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalia Martínez
Natalia Martínez @cook_13710684
Valencia
Soy mami de 2 peques, nena y nene de 4 años y 1 añito y medio. En la comida siempre tengo que ingeniar para que todos comamos verduras. me encanta cocinar y crear platos con buena presentación a la vez. Casi siempre le pongo algo de verduras a todo lo que puedo.
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Comentarios

Jeronimo Luque
Jeronimo Luque @cook_13516686
Con las patatas que sobraron de un guiso de patatas con carne he hecho un pure¿me sirve este pure para esta receta que encanta? gracias,saludos desde castellon

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