Muslos de pollo en salsa de vino
Fácil y con un sabor muy rico.
Está cocinado en airfryer y cazuela tradicional, usando muy poca cantidad de aceite.
Muslos de pollo en salsa de vino
Fácil y con un sabor muy rico.
Está cocinado en airfryer y cazuela tradicional, usando muy poca cantidad de aceite.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente el vino, romero, tomillo, granos de pimienta y el ajo pelado y partido en dos.
Metemos los muslos de pollo, echamos un chorrito de aove tapamos con papel film y lo metemos al menos 1 hora en el frigorífico.
- 2
Picamos los pimientos, zanahoria y cebolla.
- 3
Sacamos el ajo del macerado, lo picamos, echamos una cucharada de aove en la cazuela y lo doramos.
Mientras tanto precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.
- 4
Cuando el ajo esté dorado echamos la cebolla.
Ponemos los muslos de pollo en la airfryer, sobre un molde de papel (para luego aprovechar el juguillo que suelten) y los sellamos 5 minutos por cada lado
- 5
Cuando la cebolla esté blanda añadimos la zanahoria y los pimientos.
- 6
Dejamos que se pochen bien y echamos el vino y las especias de la maceración junto con una pizca de sal.
Dejamos que cueza un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 7
Sacamos los muslos de la airfryer y los ponemos en la cazuela. Echamos también el juguito que hayan podido soltar.
Tapamos la cazuela, bajamos el fuego al 4 y los cocinamos 10-12 minutos de cada lado.
- 8
Sacamos los muslos y los reservamos. Trituramos las verduras con el vino (si quedase la salsa muy espesa se podría aligerar con un chorritín de caldo o de agua).
Volvé a echar la salsa en la cazuela, ponemos encima los muslos y los dejamos al fuego unos 5 minutos más.
- 9
Han quedado ricos, ricos.
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