Hígados de pollo al vino tinto

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Ingredientes

  1. Hígados de pollo
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2 dientesajo
  4. Vino tinto
  5. 1 vasoagua
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. 1/2 cucharitapimentón picante
  10. HojaLaurel

Paso a paso

  1. 1

    No se cuanta cantidad exacta hay de higaditos por eso os dejo una foto para que os hagáis una idea, da para un plato.

  2. 2

    Corta en dados los hígados y ponlos a freír en una cazuela con aceite de oliva a fuego medio, seguidamente ve cortando la cebolla en tiras pequeñas y finas, los Ajos en trozos pequeñitos y añades esos dos ingredientes a la cazuela que se vaya haciendo, incorpora la media cucharita de Pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, remueve que se integre todo y lo dejas cocinar unos 10/12 min aprox, ve removiendo para que no se pegue.

  3. 3

    Después echa vino tinto hasta cubrir y un vasito de agua, aunque parezca muy caldoso no te preocupes porque eso se espesa, cocínalo hasta que se reduzca un poco más de la mitad del caldo y ya estaría listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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