Tarta de limón y leche condensada súper esponjosa
Esta tarta es una maravilla, se deshace en el paladar, súper esponjosa y con un sabor delicioso.
Tarta de limón y leche condensada súper esponjosa
Esta tarta es una maravilla, se deshace en el paladar, súper esponjosa y con un sabor delicioso.
Paso a paso
- 1
Molde de 22cm. de diámetro base con papel de hornear, poner mantequilla base y laterales
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 4
Separamos las claras de las yemas
- 5
En el bol de las yemas ponemos el zumo de limón, mezclar muy bien
- 6
A continuación agregamos la leche condensada y seguimos mezclando
- 7
Vamos a triplicar su volumen, reservamos
- 8
En el bol de las claras ponemos una pizca de sal
- 9
Las vamos a montar con una textura muy firme
- 10
Con las mismas varillas de montar las claras vamos a batir el queso crema que añadiremos a nuestra mezcla de las yemas
- 11
Mezclar hasta obtener una masa homogénea
- 12
A nuestra mezcla anterior vamos a añadir poco a poco las claras montadas, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba
- 13
Una vez incorporada todas las claras añadir la Maizena tamizada y mezclar con movimientos suaves para no bajar nuestras claras demasiado
- 14
Poner nuestra mezcla en el molde durante 50’ comprobar con aguja que sale seca
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A la media de horneado este es su aspecto
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Pasado el tiempo sacar del horno
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Al sacarlo del horno su altura bajará
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Desmoldar y decorar con azúcar glass
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Absolutamente delicioso!!
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Listo para comer!!
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