Nido crujiente de fideo chino con ternera agridulce

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#YoCocinoConCookpad
Por que no preparar un plato tan rico y fácil como este , dándole un toque diferente ? Los nidos los podéis usar como queráis , darle forma a los fideos o incluso preparar una capa finita y usarlo como acompañante tipo tostada crujiente . Espero que os guste y que me contéis vuestras versiones . Saludos amigos

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Ingredientes

1 hora
3-4 raciones
  1. 150 grfideos chinos (secos)
  2. 250 grternera picada
  3. 1/2cebolla grande
  4. 1pimiento rojo
  5. 1tomate grande
  6. 1ajo
  7. Pimentón
  8. Perejil fresco
  9. 1 cdaVinagre de arroz
  10. 1/2 vasitosalsa de Soja
  11. 1 cdamiel
  12. 1 chorritoaceite de sésamo
  13. Sal, aove
  14. semillas de sésamo para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos a precalentar el horno a 180°

  2. 2

    Cocemos nuestros fideos. Ponemos agua a hervir y una vez comience a burbujear, retiramos del fuego, introducimos los fideos y los dejamos reposar 4-5 minutos. Dejamos escurrir muy bien

  3. 3

    En una sartén, rallamos el ajo, picamos el perejil y salteamos los fideos con una gotita de aove, sal y 1 cda de pimentón. Yo lo pongo a fuego medio alto. Vamos moviéndolos con cuidado para que impregnen bien, hasta que comiencen a coger un color doradito

  4. 4

    En la bandeja del horno, con papel de hornear, colócalos los fideos dándole la forma que deseemos. Horneamos durante 15-20 minutos (hasta que queden crujientes y dorado. Al gusto de cada uno)

  5. 5

    Mientras horneamos, echamos en una sartén un chorrito de aceite de sésamo y sofreímos la cebolla con el pimiento

  6. 6

    Una vez blandita, añadimos la carne picada y ponemos la sal. Cuando la ternera cambie de color, rallamos el tomate y removemos todo muy bien para que se mezclen los sabores bien (5 minutos)

  7. 7

    Añadimos el vinagre de arroz, la Soja y la miel. Removemos y dejamos cocinar a fuego medio bajo durante unos 10 minutos, hasta que la salsa reduzca.

  8. 8

    Sacamos los nidos del horno y colocamos por encima la ternera.

  9. 9

    Yo la he acompañado de semillas de sésamo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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