Nước lèo từ rau củ nướng rất ngon theo hướng dẫn của bếp trưởng @Lely_Texas

#bepvangLẩu nấm đơn giản là sự kết hợp giữa nhiều loại củ quả, các loại nấm và rau để nhúng, nước lẩu thanh ngọt. Món ăn thanh đạm này hay nấu vào ngày mồng 1 hoặc rằm thôi.

Nước hầm bắp chân giò thảo mộc còn dư. Sẵn tiện cả nấm, và thịt chân giò cũng còn nên mình không lãng phí nấu mỳ, vị nước dùng đậm đà. Có thể dùng nước dùng đấy thay thế thịt chân giò hầm thành bò cũng rất ngon.#tetkhonglangphi

Cứ rằm là mình lại nấu một món chay để thanh lọc cơ thể, nâng cao sức khoẻ và toàn tâm thanh tịnh. Món hủ tiếu chay chủ yếu từ củ quả, nấm tươi rất ngon ngọt. Mọi người nên làm thử nhé!#bepvang#rinhhevenha

#bepvangMón mỳ này vị rất thanh, hầu như không có dầu mỡ, tốt cho người ăn kiêng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.Mình học món này trong một chuyến công tác nước ngoài, mình có biến tấu chút xíu cho phù hợp với khẩu vị người Việt.

Ngô ngọt, cà rốt, củ đường (củ cải đường)Hầm trong 1 tiếng, nước dùng ngọt - trongMuốn ăn đậu hũ thì thêmPhù trúc vài tấm là xong 1 nồiKim châm, hải sản, đùi gà (tên các loại nấm)Thêm đĩa chay xào cho màu thêm tươiMuốn thơm: thuốc bắc, nấm hươngTiết trời se lạnh, cả nhà khen ngon❤Tiết trời miền Bắc buổi tối se lạnh rất thích hợp ăn lẩu.Mời cả nhà cùng ănẢnh hơi xấu 😭😭

Chỉ cần ít rau củ quả, nấm và đậu là tạo nên món chay thanh mát giữa mùa hè oi ả!#bepvang

Món này mình làm nhờ cuộc thi cooksnaptour , công thức gốc của cô @cook_16064030 .Món bánh mỳ hấp cũng là 1 phần tuổi thơ của mình cũng như nhiều người thuộc thế hệ 8x, 9x ở đất mỏ. Gắn liền với chiếc bánh mỳ mỏ đặc ruột thơm nức nhưng lại thường là bánh nguội hoặc để qua ngày do bố mẹ chúng mình để dành 1 phần ăn cơm ca mang về. Vậy nên những chiếc bánh mỳ ấy thường được hấp nóng làm mềm bằng cách gửi ké vào nồi cơm lúc cơm vừa chín tới. Nhờ cooksnaptour mà mình tìm thấy công thức và làm mới tuổi thơ bằng 1 cách rất Đông Nam Bộ.

Rau củ quả ngoài xào, nấu hay luộc trong các món chay thì mình còn có thể kho cùng nước dừa tươi. Vị thanh mát từ củ quả quyện cùng vị tươi mát của nước dừa tươi cho chúng ta cảm giác "mát mẻ" của món ăn này vào những ngày chay thanh đạm..

#bepvangLẩu gà nấu nấm là sự kết hợp của gà, nấm cùng các loại củ quả cho ra hương vị nước dùng rất ngọt và thanh luôn đấy ạ, món ăn này thanh đạm vì không hề có một chút dầu mỡ nào, ngoài ra còn kết hợp cùng một số loại rau để nhúng với nước lẩu.

Ngày chay thanh đạm với canh rau củ nấm các loại tuỳ ý. Bình thường mình nấu sẵn nước dùng, nhưng nếu không có thời gian dùng nước dừa xiêm ngon ngọt lại tiện lợi nữa ạ.

Một lần đi ăn cơm chay ở quán, thấy họ làm chả này, nhưng thành phần chỉ có miến thôi, mình về mày mò làm theo cho thêm cả rau củ nữa, háo hức thi lễ hội món chay cùng chị em đây ạ!