Dulce de calabaza

#LaCocinaNosUne, no había echo el dulce de calabaza, y nos ha gustado muchísimo, la he puesto con queso fresco y encima el dulce de calabaza, un bocado exquisito.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar la calabaza, cortarla en trocitos.
- 2
Cuándo esté cortada la pesáis para que sea el kilo, se pone en un cazo y encima le he añadido el azúcar, sería por un kg de calabaza otro de azúcar, pero yo le he puesto menos porque no nos gusta que esté muy dulce.
- 3
Si os gusta más le podéis poner azúcar moreno o panela, se pone a fuego medio más bien bajo y se mueve para que no se pegue en el fondo.
- 4
Cuando esté tierna se tritura y se le añade la gelatina y el jugo de medio limón (se prueba y si está bien de dulce no se le añade)
- 5
Se vuelve a poner otra vez al fuego para que espese un poco y ya terminado se deja enfriar, de un día para otro está más rica.
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