Dulce de boniato

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#vegetal
Que ricos y dulces los boniatos. Así los hacía mi abuela Carmen, mis tías, mi madre y así los sigo haciendo yo y a partir de ahora espero que también vosotras. Espero os gusten

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Ingredientes

25 minutos
10 raciones
  1. 1 kiloboniatos
  2. 750 grsazúcar
  3. 250 grsagua
  4. 1 ramacanela
  5. 1corteza de limón

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Se pone a hervir el agua y se introducen los boniatos bien lavados de 7 a 10 minutos

  2. 2

    Estarán cuando los pinches y estén blanditos y se puedan pelar bien, por eso a mi me gustan más pequeñitos si son gordos dale más cocción

  3. 3

    Ponemos el agua con el azúcar a fuego suave y hacemos el almíbar sin parar de mover, cuando esté añades los boniatos pelados (sabrás que está el almíbar cuando hila)

  4. 4

    Cocemos los boniatos en este almíbar unos 10 minutos

  5. 5

    Puedes comer o guardar en botes de cristal en la nevera, aguantan unos 10 días

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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