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Ingredientes

  1. 1 kgrcalabacines negros
  2. 1cebolla butí
  3. Sal
  4. 5huevos L
  5. Aceite de oliva virgen
  6. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Pela los calabacines y picalos a cuadritos. Pela la cebolla y pártela en 4 trozos, introducela en el vaso de la Gourmetmaxx junto con los ajos y dale 3 golpes de Turbo para picarlo todo

  2. 2

    Añade un chorreón de aceite de oliva virgen y los calabacines. Programa 15 min/80°/vel 1

  3. 3

    Cuando finalice, escurre el aceite y en un bol bate los huevos, añade sal al gusto y los calabacines que has cocinado en la Gourmetmaxx.

  4. 4

    Mézclalo todo y en una sartén haz la tortilla echando previamente un chorreón de aceite para que no se pegue. NOTA: yo la hago a fuego lento porque los calabacines sueltan agua e intento que el huevo no se queme. Además estoy constantemente aplastándola cuando le doy la vuelta para que el líquido salga antes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

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