Tortilla de calabacín

Andres Ortega Gonzalez
Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327
Chucena

Hay que tener mucho cuidado, pero si no te sale a la primera la pones como revuelto y no pasa nada.

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Ingredientes

  1. 1patata mediana
  2. 1calabacín
  3. 1cebolla fresca mejor
  4. 4 cucharas soperas aceite oliva
  5. sal y pimienta
  6. 4huevos
  7. 1 trozo queso curado

Paso a paso

  1. 1

    Trocear muy fina la patata, el calabacín y la cebolla como más os guste bromuax lo hago yo, referir en un perol adherente que esté bueno hasta que esté tiernecita la patata y buen color caramelizado.

  2. 2

    Pon los cuatro huevos con pelín de sal cada yema más pimienta al gusto y trozo de queso rallado, remover como para tortilla francesa con el fuego a medio gas bajo verter los huevos.

  3. 3

    Sin dejar de mover el asa de la sartén y mucho cuidado vamos vigilándola hasta que veamos le podemos dar la vuelta como una tortilla normal, no hay que descuidarse porque se pega muy fácil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Andres Ortega Gonzalez
Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327
Chucena
me encanta comer ,y me hice un cursillo por el inen de operaciones básicas de cocina
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