Pela y trocea la cebolla y los ajos.

En una olla al fuego ponemos la cebolla, la pastilla de avecrem, las zanahorias, los guisantes y los ajos picados, y los rehogamos lentamente junto con el laurel.

En cuanto este todo pochado, añadimos el codillo de cerdo y salte amos hasta que haga tomando color.

Subimos el fuego, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Salpimentamos al gusto.

Una vez evaporado el alcohol, ponemos el tomillo y el romero.

Añadimos agua que cubra el codillo.

Topamos la olla y dejamos que se haga el guiso a fuego lento que el codillo este tierno.

El tiempo de cocción depende de la carne.

Al final saca el codillo y el sofrito lo pasamos por la batidora para hacer la salsa.

Cuando este la salsa añadimos dos cucharitas de harina y lo pasamos por la batidora.

El codillo lo cortamos en trozos y le quitamos el hueso y se añade en la salsa. Lo ponemos 5 minutos en el fuego bajo removiéndolo de vez en cuando.

Y ya esta listo para comer.

Se puede acompañar con arroz.

Que aproveche!!!!!