Puré de calabacín al vino blanco con especias

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Esta es una receta para guarnición, también podemos hacer un primer plato.

Puré de calabacín al vino blanco con especias

Esta es una receta para guarnición, también podemos hacer un primer plato.

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Ingredientes

45"⏰
2 raciones
  1. 250 g.De calabacín cortado en tacos
  2. 1 vasovino blanco
  3. Sal
  4. Aceite de oliva
  5. Pimentón rojo molido dulce
  6. Para acompañar:
  7. Cúrcuma
  8. Pimienta negra recién molida
  9. 4 lonchaslomo a la plancha

Paso a paso

45"⏰
  1. 1

    Lavaremos, pelaremos y cortaremos en tacos el calabacín. Lo colocaremos con aceite y un poco de sal. Añadimos el vino blanco y cocemos. Cuando este blandito lo machacamos con el tenedor y condimentamos con las especias.

  2. 2

    Nos ayudamos de un molde para emplatar. Asaremos la carne vuelta y vuelta y condimentaremos con la cúrcuma y la pimienta. Añadiremos un chorrito de aceite de oliva. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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jluiscaro63
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Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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