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Ingredientes

60 minutos
12 raciones
  1. 500 grharina de fuerza.
  2. 1 pizcasal.
  3. 1 cucharaditamezcla de cinco especias.
  4. Ralladura de una naranja.
  5. 7 grlevadura seca.
  6. 50 grmantequilla.
  7. 100 grazúcar.
  8. 250 mlleche tibia.
  9. 1huevo.
  10. 100 grconvinados de naranja confitada y pasas.
  11. Para la cruz:
  12. 4 cucharadasharina.
  13. 4 cucharadasagua fria.
  14. glasa:
  15. golden syrup caliente, miel o mermelada de melocotón sin trozos.

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos la harina, sal, azúcar, levadura, ralladura de limón y las especias en polvo. Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a la masa. Mezclamos bien.

    Batimos el huevo y la leche y añadimos a la mezcla anterior. Trabajamos la masa con el gancho unos diez minutos hasta que nos quede lisa y firme. Añadimos la naranja confitada o las pasas y mezclamos bien otro par de minutos. Tapamos la masa y dejamos que leve hasta que doble su tamaño.

  2. 2

    Dividimos la masa en porciones iguales ( yo hice porciones de 60 gr y me salieron unos 18 bollos ). Sobre una superficie enharinada formamos una bola con cada porción y la llevamos a una bandeja con papel de horno. Dejamos espacio entre bollo y bollo porque crecerán.Una vez los tengamos todos en bandejas tapamos y dejamos reposar de nuevo hasta que doblen el tamaño.

    Hacemos una masa con la harina y el agua fria y la ponemos en una manga. Hacemos una cruz a cada bollo una vez hayan levado.

  3. 3

    Horneamos a 200ºC unos 20 minutos. Si cogiesen demasiado color cubriríamos con papel de aluminio durante su horneado.
    Recién salidos del horno pintamos con el sirope caliente.

  4. 4

    SERVIMOS CON ABUNDANTE MANTEQUILLA AND A CUPPA.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Tienen que estar... yo me quedo con tu café y bollito... madre mía como brillan y la mollita es que se ve tan... mmmmm 💕

Escrita por

sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.
Mi blog es :http://sobrillas.blogspot.com.es/Página en facebook:https://www.facebook.com/sobrillas/?pnref=lhcInstagram: https://www.instagram.com/sobrillasblog/
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