Croquetas de Jamón y Champiñones

En esta receta voy a enseñaros a cocinar unas croquetas más demandas en mi restaurante, son sencillas si sigues los pasos pero necesita paciencia y ganas. En mi caso las suelo empanar solo con pan rallado porque ya las he hecho tantas veces que no se me destrozan, pero si eres principiante te sugiero que lo hagas también con huevo batido y harina.

#tescoma

Una receta tradicional y que siempre, hagas las variaciones que hagas, es súper agradecida... En este caso añadí champiñones.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/P13jzU5jX3o El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

La elaboración de este plato es de 1 hora aproximada más 3 o 4 horas re reposo de la pasta

Tenía muchas ganas de hacer estas croquetas, desde que vi a Alberto Chicote como las hacía, espero que os gusten

Pues aprovechando que tenía por casa jamón y nadie se lo comía.. pues unas croquetitas que están riquísimas y a todos nos gusta 👍👍😊#dominó#lowcost

Yo las hice cociendo los desperdicios del jamón que compre para no tirarlos y partiendolos en trocitos.

Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria

Pues hoy os traigo una recetilla de unas croquetas de jamón ibérico. La bechamel queda muy suavecita, con una textura semi líquida y con una textura crujiente por fuera.

#delantaldorado voy a aprovechar todos los picos que puedo sacar de la pata de jamón que teníamos colocada en casa así que no pondré cantidades exactas, lo haré todo a ojo.#triviumdecocina ¿como conseguir una bechamel sin grumos? Debemos incorporar la leche poco a poco caliente o a temperatura ambiente después de cocinar la harina y remover continuamente mientras se espesa, también podemos pasarla por la batidora para dejar aún más fina la cebolla que ya habíamos picado antes de sofreír

Un manjar entretenido de elaborar y fácil de devorar.Esto lo podemos comprobar todos, cuando las hacemos en reuniones dilatadasDonde se hace difícil incluso el verlas.

Las croquetas cada uno tiene su mano particular, estas la verdad que están de vicio.

Viene muy bien para acabar con los restos del jamón de Navidad. Yo hago en cantidad para congelar, que me vienen fenomenal...

Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante

Para mí unas buenas croquetas son lo mejor del mundo, las comería todos los días!! #abecedario #weekendreto

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=TqWYiIWWb3kCon un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas vale la pena emplearlo porque están de ¡¡rechupete!! Y si llegan a la mesa será un milagro, porque se las comen por el camino.

Supongo que habrán miles de recetas de las croquetas pero aquí os pongo la mía. Le pongo cebolla y fondo de ave para darle más sabor.

Supongo que es la receta tradicional aunque yo caramelizo la cebolla para que contrarreste el sabor salado del jamón

Riquísimas y súper divertidas de hacer con mi hija. Espero que disfrutéis también de ellas :). Hay muchas formas de hacerlas y se pueden hacer con casi cualquier cosa. Estas son las que solemos hacer en casa

#recetasdeaprovechamiento. Pensando qué iba a preparar veo que tengo un buen trozo de jamón serrano cocido que me sobró de otra receta y caldo de pollo hecho.....pues croquetas

Sobre 40 croquetas.

Tiras el hueso del jamón cuando lo terminas??? Pues puedes aprovechar el jamón que quede para hacer croquetas 😍#LoCocinoNoLoTiro

¿Hay algo mejor que unas buenas croquetas? ¡Pues si! ¡Poder cocinarlas y disfrutar de ellas cuando eres expatriado! En mi caso, española viviendo en Inglaterra. #CuchillosArcos

Unas croquetas con un toque diferente para los amantes del queso #delantaldorado #croquetas