Spaghetti (de harina de maíz) con verduras y carne
En mi ánimo de incluir variedad en las harinas que consumimos, hoy he hecho este plato que ha gustado a grandes y pequeños. Su sabor no varía demasiado de la pasta de harina de trigo. Las verduras a elegir, a mi no me gusta cargarlo demasiado. Por supuesto se puede prescindir de la carne picada. Fácil, rápido y sano como me gusta. #harinademaíz #singluten #verduras
Spaghetti (de harina de maíz) con verduras y carne
En mi ánimo de incluir variedad en las harinas que consumimos, hoy he hecho este plato que ha gustado a grandes y pequeños. Su sabor no varía demasiado de la pasta de harina de trigo. Las verduras a elegir, a mi no me gusta cargarlo demasiado. Por supuesto se puede prescindir de la carne picada. Fácil, rápido y sano como me gusta. #harinademaíz #singluten #verduras
Paso a paso
- 1
Ponemos agua con un poco de sal para hervir la pasta siempre según las instrucciones del paquete. No tapar. Esta pasta hay que lavarla usando agua caliente.
- 2
Mientras se hace la pasta cortaremos todas las verduras a cuadraditos medianos a pequeños. El ajo lo pico más.
- 3
En una olla o sartén grande añadiremos un poco de AOVE y haremos un sofrito con el ajo y la cebolla, añadir un poquito de sal y las especias.
- 4
Cuando esté pochado añado la carne y dejo que se cocine un poco. A continuación añadir tomare triturado, remover, dejar que coja temperatura y añadir el resto de verduras.
- 5
Remover y dejar unos 20 minutos tapado a fuego medio/bajo.
- 6
Controla la pasta no suele tardar más de 10 min. Lavar con agua caliente y reservar en un bol.
- 7
Pasado los 20 minutos añadimos la pizca de azúcar, removemos y probamos. Corregir de sal.
- 8
En casa lo mezclamos todo en el bol, también se puede servir por separado por supuesto.a de
- 9
A disfrutar!
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