Milhoja de verduras con carne

irene2015
irene2015 @cook_2256157
España

Es un plato que bien puede usarse para mantener el menú de dieta, o para disfrutarlo a tope sumando un par de ingredientes. Nutritivo, lleno de vitamina y proteína e ideal para aquellos a los que las verduras a la plancha o al horno sin más les parecen una pena :)

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 1berenjena mediana
  3. 1tomate para triturar
  4. 1cebolla mediana
  5. 200 grde carne picada
  6. 1 latade 200 gr de tomate frito
  7. 150ml de leche evaporada
  8. Salsa de soja
  9. Sal y especias al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla en una sartén, echando un poco de agua para que ablande. Al mismo tiempo, pon el horno a precalentar al máximo.

  2. 2

    Cuando esté a medio hacer y el agua evaporada, se añade la carne, bien picada y especiada (yo usé orégano, albahaca y nuez moscada).

  3. 3

    Triturar el tomate natural, añadir el tomate frito y mezclar con un chorrito de salsa de soja. Cuando esté hecha la carne, se hecha esta salsa y se pone a fuego mínimo.

  4. 4

    Cortar el calabacín y la berenjena a lo largo en rodajas de unos 3 mm y comenzar a colocar en el molde para horno, donde lo meteremos unos 15 minutos a 200ºC.

  5. 5

    Ir montando una capa de berenjena, otra de calabacín, otra de carne, y echar un chorrito de leche evaporada. Cuantas capas de quiera, hasta acabar con una capa de calabacín o berenjena (un poco baña por leche evaporada).

  6. 6

    Nota: la versión más calórica cambiaría la leche evaporada por bechamel y la "milhoja" iría coronada por queso rallado para gratinar.

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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irene2015
irene2015 @cook_2256157
España
Tras casi una década viviendo en el extranjero, disfruto volviendo a casa y redescubriendo la cocina mediterránea...
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