Pechugas en crema de champiñones

Primero enjuaga muy bien las pechugas con agua, luego de eso en una olla grande donde quepan las pechugas llena hasta la mitad de agua y ponla a fuego alto hasta que empiece a hervir (ojo aún no eches las pechugas), luego de eso echa las pechugas junto con la media cebolla y los 4 dientes de ajo, deja hervir las pechugas a fuego bajo. Déjalas hervir por 20 a 25 minutos. Después de que se hayan cocido dejarlas reposar hasta que se enfríen un poco y sacarlas de la olla.

Ahora vamos a preparar la crema. En la licuadora vierte la lata de 750 gramos de crema de champiñones y los 190 gramos de queso crema y licúalos por 3 minutos, luego en un sartén grande y hondo a fuego medio vierte lo que se licuo en la licuadora y echa la taza de caldo de las pechugas, deja hervir por 3 minutos y vierte los 250 gramos de champiñones y deja hervir por otros 2 minutos, luego de eso echa las pechugas y deja hervir por 5 minutos a fuego bajo. Y LISTO! A SERVIR SE HA DICHO!!

■Tips■ puedes acompañar las pechugas con arroz blanco con elote, espaguetti en crema de cilantro o alguna otra pasta de tu preferencia o de una ensalada garden o de acelgas.