Lo primero hay que cortar la pechuga en cuadros (medianos)
Y enjuagarla un poco

En un sartén grande colocaremos los cuadros de pechuga y las 3 cucharadas de agua. Tapamos y los dejamos ahí hasta que esté cocida

Mientras podemos ir lavando y cortando el apio y la zanahoria. (Yo corto la zanahoria en diagonal para que queden unos óvalos y el apio solo en rebanadas dejando su forma de media luna)

Volvemos a la estufa y una vez que el pollo ya esté cocido (se verá todo blanco) agregamos ahí mismo la zanahoria y el apio picados, mezclamos un poco y volvemos a tapar unos minutos

Pasados unos minutos vamos a vaciar el contenido de la lata de crema de champiñones y dos cucharadas de crema agria. Mezclamos todo de una forma envolvente y volvemos a dejar tapados unos minutos

A los minutos confirmamos que la zanahoria ya esté blandita y de ser así nuestro platillo ya estará listo para servirse. Yo suelo acompañarlo con arroz blanco.