Alubias con arroz

Estefania Rodriguez
Estefania Rodriguez @cook_9942755
Madrid

Rico para los días fríos

Alubias con arroz

Rico para los días fríos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 2 botesalubias rojas cocidas
  2. 1 vasoarroz redondo
  3. 2zanahorias picadas
  4. 1tomate maduro pelado y triturado
  5. 2 dientesajos
  6. 1/2pimiento verde picado
  7. Misma cantidad de pimiento rojo picado
  8. 1cebolla picada
  9. 1/2 cucharitapimentón
  10. 1/2 cucharitapimienta negra
  11. 1 hojalaurel grande o 2 medianas
  12. Sal, AOVE y agua

Paso a paso

  1. 1

    Hacer sofrito con la cebolla, los ajos, pimientos tomate, aceite especias y sal

  2. 2

    Lavar bien las judías, escurrir y añadir al sofrito

  3. 3

    Remover, añadir el laurel y cubrir con agua, unos cuatro dedos por encima de las judías. Poner a fuego alto y una ver hierva, poner a fuego medio/bajo durante 40 min

  4. 4

    Pasado este tiempo añadir el arroz lavado y cocer hasta que esté listo el arroz. Si queda muy espeso a mitad de la cocción añadir un poco de agua

  5. 5

    Dejar reposar y servir

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Estefania Rodriguez
Estefania Rodriguez @cook_9942755
Madrid

Comentarios

Recetas similares