Alubias con verduras

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Un plato rico y sencillo de cuchara caliente para reconfortar en estos días fríos . Un plato de aprovechamiento. Hoy lo hemos cocinado con las verduras que quedaban en casa . Puedes variar en función de lo que tengas en ese momento. Siempre diferente pero siempre muy rico.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2botes de alubias blancas cocidas
  2. 2pimientos italianos
  3. 2puerros
  4. 2zanahorias
  5. 3 cucharadastomate frito
  6. 1 vasovino blanco
  7. Sal, pimentón dulce
  8. Aove y agua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla pondremos un poco de aove y sofreiremos todas las verduras troceadas añadimos el tomate frito le damos una o dos vueltas.

  2. 2

    Ahora añadimos las alubias blancas que tendremos escurridas y levadas y le ponemos un poquito de pimentón dulce y una vez integrado ponemos el vaso de vino blanco. Evaporamos un poco y cubrimos todo con agua.
    Sazonamos y dejamos hervir a fuego medio durante 20 o 25 minutos.

  3. 3

    Servimos y disfrutamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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