Alubia pinta con arroz

Nines Romo Fernandez
Nines Romo Fernandez @ninesromo

Receta de mi suegra

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Ingredientes

  1. Puñadoy medio por pers de alubias
  2. 1 puñoy medio de arroz
  3. 2chorizos: 1 oreado y 1 fresco
  4. 1 cucharaditacafé pimentón

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos las alubias, chorizos y el pimentón. Cubrimos de agua. Cerramos la olla y cocemos hasta que estén blanditas, pero que queden un poco acorazonadas.(tiempo de cocción puede variar según agua dura o blanda, tipo de olla y tipo de fuegos usados, véase inducción, gas...)

  2. 2

    Con cuidado abrimos la olla cuando se baje la presión. Con cuidado abrimos y volvemos a poner al fuego. Añadimos el arroz y rectificamos sal al gusto.

  3. 3

    A nosotros nos gusta la alubia entera pero cremosa. Así que si nos gusta más caldos has añadimos más agua.

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