Alubias pintas con costilla y arroz

Eva H
Eva H @cook_EvaHG
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Ingredientes

6 raciones
  1. 300 gr.Alubias pintas
  2. 100 gr.Arroz
  3. 300 grcostilla de cerdo adobada
  4. 1/2cebolla
  5. 3clavos
  6. 1 hojalaurel
  7. 1 chorritovino blanco
  8. aove
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner a remojo el día anterior las alubias

  2. 2

    En la olla exprés añadir las alubias, el arroz, la cebolla con los clavos pinchados en ella, la hoja de laurel y la sal

  3. 3

    En una sartén echar un chorrito de AOVE y marcar las costillas.

  4. 4

    Cuando estén selladas echar en la olla con el resto de ingredientes

  5. 5

    Cubrir de agua los ingredientes

  6. 6

    En la sartén donde marcamos las costillas echar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Echar a la olla con todo lo demás

  7. 7

    Cerrar la olla y dejar cocer unos 20 min. Y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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