Paso a paso
- 1
En una olla con abundante agua poner las pastillas de caldo y cuando estén desechas añadir las alubias(estas habrán estado en remojo desde la noche anterior). Dejarlas cocinar a fuego medio.
- 2
Mientras pelar y trocear los tomates y la cebolla. En una sartén con un poco de aceite, sofreír el tomate, la cebolla, el ajo picado y el pimiento a trozos, y añadir media cucharadita de clavo, un pelín de sal, un pelín de pimentón y una hoja de laurel.
- 3
Cuando esté todo bien sofrito pasar por la turmix, añadir a la olla y echar media cucharadita de comino y un pelín de colorante. Cocinar hasta que las alubias estén tiernas.
- 4
Añadir un puñadito de arroz, rectificar de sal si fuese necesario y hervir hasta que esté hecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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