Tacos veganos de lechuga con lentejas y calabaza

Unos tacos frescos y ligeros para comer sano y sabroso!

Después de las Navidades hay darle un respiro al cuerpo. Aquí os traigo una idea para cenar sano, ligero y no es la típica ensalada aburrida...espero que os guste.El relleno es una propuesta, hay muchas variantes...con aceitunas, pimientos asados, anchoas, huevo cocido, mahonesa... elige el tuyo, inventa y si lo haces, ponme una foto 🙏

Hace poco hicimos una comida con amigos, y preparamos varias opciones de tacos. Entre ellos, estos tacos veganos, que hicimos con el adobo típico de la cochinita pibil, pero usando soja texturizada en vez de carne.La pasta de achiote la encontraremos en tiendas latinas o grandes superficies :)Más ideas, recetas y consejos en Instagram @EatTheGreen_com

Los pasos e ingredientes podéis verlo en mi perfil

Una noche mexicana, unos buenos tacos veganos!! sabrosos, sanos y muy muy nutritivos!

Unas lentejas sanas y muy fáciles de hacer.

Si os gustan las comidas sabrosas y con un toque de picante esta receta os encantará.

Tacos de salmón (lechuga) con salsa de yogur.

Este ha sido uno de los 3 tipos de rellenos para tacos que hemos preparado en el taller de cocina por Zoom. La combinación de las verduras con la carne y el acompañamiento con guacamole o salsa roja es genial!

¿Tú con este calor que cocinas?Prepara TACOS VEGETALES CON ATÚN Y MAYONESA. Una cena rápida, rica, sana y divertida sin encender los fogones, porque con este calor es lo que menos me apetece en verano, ¿A ti también te pasa?#CuchillosArcosAquí tienes la receta http://bit.ly/2SlQyb8

Tengo más de un carnívoro en casa, y lo digo así de claro, porque disfrutan como niños con un buen plato de carne, pero tengo que decir que no me ponen pegas cuando esta está ausente de los menús familiares.No hay que creer en SS.MM, ni en el ratoncito Pérez, todos sabemos que la culpa de nuestras altas expectativas es de Disney. Pero la magia sí existe: ahí están el Reth de Escarlata, la Livia de Montalbano, la Amy de Sheldon, el Ken de Barbie, incluso, la Daphne de Osgood, o la Rose de Jack (con los brazos abiertos al viento en la cubierta del Titanic). Sí es posible ser carnívoro y que te gusten los platos veganos, no hay que aprovechar la oportunidad de canalizar a nuestra Carrie Bradshaw interior, porque hay espacio en la tabla para que ambas opciones sean rescatadas.(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad de noviembre, proponiendo estos sencillos tacos veganos mexicanos ).#revistacookpad

Este ha sido el tercer relleno de la sesión de tacos. He querido juntas dos recetas mexicanas en una sola: los tacos y los huevos rancheros. El resultado genial y si no comes carne o pescado te encantarán!

Estos tacos no tienen nada que envidiar a los tacos de carne picada convencionales. La carne picada a base de seitán esta realmente lograda; textura, sabor y sazón són sus credenciales.

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Para un aperitivo muy resultón si tenéis invitados, o para una cena deliciosa y ligera, y mucho más fácil de lo que parece 😉🦐Con esta receta participo en el festival de Cookpad, en el tema de conservas en lata :) #YoSoyYo #MenudaLata!

#tescoma

Esta receta la aprendí en el curso de cocina "Cocina para veggies" que hice en Gasma con Cooklovers.Si me encantaba la cocina vegetariana, después del curso me reencanta.Receta sencilla y original donde la soja sustituye a la carne y aunque el sabor varia (lógicamente), no tiene nada que envidiar!

Te enamorarás de la mezcla de sabor y textura de estos #tacos porque en la cocina no sólo hay sal y pimienta, existen otras especias que harán que cocinar sea más divertido #diadeltacoEs importante también ir cambiando de hábitos culinarios #porunmundomejor sustituyendo la carne por proteínas de vegetales como el Quorn.

Esta receta es impresionante. Me encanta, la hago súper seguido porque soy muy fan. Es de esas comidas deliciosas que se comen sin culpa. Muy sanas y fáciles. Probarla .

En 5 min tienes una cena rápida, ligera y rica. Casi que es una receta de aprovechamiento porque admite todo lo que va quedando por la nevera surimi, un poquito de atún, piña, huevo duro...Si pones salsa rosa casera está buenísimo pero ya no sería ligera jajajaj#LasRecetasDeCookpad

Para esta receta versionamos un clásico de la cocina mexicana en estos tacos donde la base cambia de una tortilla de trigo o maíz por una versión vegetal de hoja de col lisa, puede ser lechuga, col lombarda... Esto es solo una idea! #LoCocinoNoLoTiro #RealFood

#VerdurasVerdesRicos y fáciles tacos de carne y verduras #VerdurasVerdes

Una manera distinta de hacer tacos y que no sepan tan pesados.

#milibrode1000recetasUn plato fácil y saludable.

#libro2Una forma sencilla para preparar un tupper casero lleno de proteína vegetal y animal y muy fácil. Si tienes las lentejas cocidas, estará listo en 10 minutos.

Familia mi marido cuando lo ha visto,me dice,eso que es el cucurutaco?jajajjaa,lo que me he reído,si es que lo pongo bonito y es para nada,vamos a la cocina.Muchas gracias por la inspiración @irene_guirao#cumplimos9#cooknapsdeldía#revistacookpad#tacos

He aprovechado unos tacos que andaban en la nevera y he hecho un formato pizza. Muy buenos y fáciles. #Jugandoenlacocina

Ideal para cualquier noche, facilísimo de hacer y muy rico. Si os gusta picante se le puede trocear un trocito de guindilla en la salsa. Un taco diferente #semanadelkale🥗 #taco #mango #kale #pollo

Están rellenos de soja texturizada, una receta fácil y muy sabrosa. La soja es un gran sustituto de la carne picada, pueden hacer albóndigas, hamburguesas o utilizarla como picadillo, Siempre aderezando con tus especias favoritas