Tortilla de Patatas con Cebolla

Elaboración tradicional

Picamos la cebolla finamente. En una sartén dejamos que se poche con un poco de aceite de oliva.

En otra sartén se fríe las patatas, cortadas en láminas finas sazonadas con sal al gusto, a fuego más bien bajo, hasta que queden blandas pero sin freírse del todo.

En un bol se baten los huevos y se les añade un poco de sal.

Una vez que se han freído las patatas y se ha pochado la cebolla, se echan en el bol junto con los huevos y con una espumadera se mezclan todos los ingredientes.

Se echa la mezcla anterior en una sartén con un poco de aceite de oliva y se hace la tortilla, dándole la vuelta cuando se haya cuajado la base, para que se haga por los dos lados, dejándola más o menos tiempo en función de si nos gusta más o menos hecha.

Elaboración Chef-o-Matic-Pro

Picamos la cebolla finamente y cortamos las patatas en láminas.

Ponemos la cebolla y las patatas en la cubeta junto con el aceite y la sal y programamos modo cocina rápida 20 min.

De vez en cuando removemos.

Se baten los huevos, añadimos sal e insertamos en la cubeta, junto con las patatas y la cebolla mezclando bien.

Programamos modo horno 10 minutos. Conforme se vaya cociendo el huevo por debajo removemos el fondo de la tortilla con la espátula para ayudar a que se vaya cociendo el huevo de manera uniforme. Repitiendo el proceso hasta que la parte de arriba de la tortilla se haya cocido.

Cuando termine el programa sacamos la tortilla dándole la vuelta con ayuda de un plato.