Risotto crema di zucca e speck
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver pulito la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla in un pentolino dove si avrà soffritto leggermente un pò di scalogno.Aggiungere un rametto di rosmarino e un cucchiaio di brodo per farla stufare.
- 2
Nel frattempo in un pentolino rosolare lo speck dopo averlo tagliato a cubetti Una volta cotta,frullare la zucca col minipimer ottenendo così una crema.Aggiustare di sale e pepe
- 3
Una volta cotta,frullare col minipimer la zucca ottendendo una crema.Aggiustare di sale e di pepe.
- 4
Tostare il riso in una casseruola dove precedentemente è stato fatto imbiondire lo scalogno con il burro a fuoco lento
- 5
Una volta tostato,continuare la cottura del riso con l'aggiunta del brodo di volta in volta
- 6
A 2/3 di cottura aggiungere la crema di zucca e lo speck rosolato nel riso
- 7
Terminata la cottura,togliere la pentola dal fuoco e mantecare il risotto con una piccola noce di burro. Impiattare e bonn appetit!
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
-
Risotto alla zucca e speck Risotto alla zucca e speck
Gustoso e colorato. Perfetto per un pranzetto autunnale
-
Risotto alla zucca con speck croccante Risotto alla zucca con speck croccante
Cremoso e delicato, questo risotto autunnale è una ricetta di facile preparazione e nello stesso tempo raffinata.
-
Risotto con fichi, toma, speck e nocciole Risotto con fichi, toma, speck e nocciole
Un risotto dal sapore un po' particolare, ma davvero buonissimo!! 😋 😋 😋#fichi
-
Risotto zucca e speck 🎃 Risotto zucca e speck 🎃
Ricettina classica che vede come protagonista regina indiscussa dell’autunno: la zucca!#glutenfree
-
Risotto con castagne, speck e noci Risotto con castagne, speck e noci
L'autunno profuma di castagne, di vino e di camini accesi.
-
-
Risotto con la zucca dentro la zucca Risotto con la zucca dentro la zucca
Il risotto alla zucca è una ricetta facilissima da fare e servita dentro la zucca stupirà i vostri ospiti con una nota chic! Per la festa di Halloween invece potete decorarla con qualcosa di spaventoso!Su Ig: @angie_1310#risottoconlazucca#zucca
-
Risotto zucca, curry e porcini Risotto zucca, curry e porcini
#autunno #porcini #zucca
-
Risotto con zucca, menta e speck Risotto con zucca, menta e speck
è un primo piatto dal gusto delicato e particolare, ideale per l'autunno...
-
Risotto speck e ceci Risotto speck e ceci
Una volta alla settimana, il mio nipotino viene a pranzo da me. Lui è ghiotto di riso.La scorsa settimana ho provato questa semplice ricetta
Altre ricette consigliate
Commenti