Agnolotti PASTA RELLENA de carne, cebollino y jengibre
Pasta rellena rápida para sorprender a tus comensales!!!
Agnolotti PASTA RELLENA de carne, cebollino y jengibre
Pasta rellena rápida para sorprender a tus comensales!!!
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa de la pasta... En un bol añadimos la harina y en el centro los huevos con 1 cucharita de sal
- 2
Mezclamos amasando muy bien durante unos 5-10 minuto
- 3
Cuando la pasta esté uniforme haremos una bola y la cubriremos con papel film
- 4
Refrigeramos durante 30 minutos
- 5
Mientras preparamos el relleno de la pasta (siempre al gusto podemos añadir o sustituir ingredientes)... Este relleno es muy sencillo y buenísimo a la vez!!!
- 6
Cortamos la cebolleta y sofreímos
- 7
Añadimos la carne picada con sal y pimienta
- 8
Salteamos bien
- 9
Cortamos muy muy pequeñito el jengibre y se lo agregamos
- 10
Cocinamos 5 minutos más hasta que veamos que está seco
- 11
Dejamos enfriar (importante)
- 12
Y añadiremos 3 cucharas de queso philadelphia, mezclamos...
- 13
¡Y ya tenemos nuestro relleno LISTO!
- 14
Ahora viene la parte más divertidaaaaaa...
- 15
Estiramos bien la masa, dejándola uniforme con un grosor de máximo 2mm.
- 16
Hacemos círculos con la boca de un vaso normal (o molde del mismo tamaño)
- 17
Quitamos la masa restante
- 18
Pintamos con clara de huevo por los bordes y rellenamos con nuestra mezcla
- 19
Cerramos al medio y presionamos los bordes. Juntamos las puntas y dejamos los agnolotis sobre la mesa o tabla de trabajo enharinada para que no se peguen.
- 20
Si los hacemos para comer en el momento, los dejamos endurecer unos 25 minutos,
- 21
Y servimos con nuestra salsa (con salsa de tomate solos o servidos tipo sopa en algún caldo están brutales) SIEMPRE AL GUSTO
- 22
Si los hacemos para congelar, los llevamos en una placa al congelador hasta que se congelen y luego los pasamos a una bolsa o tupper.
PUEDES COCINARLOS CONGELADOS DIRECTAMENTE AL AGUA HIRVIENDO NO NECESITA DESCOGELACION PREVIA - 23
Pruébalos y me cuentas!!!! SON LO MÁS!!
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