Pastel de ajoporro, jamón y calabacín

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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
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Ingredientes

8 raciones
  1. Relleno
  2. 2calabacines grandes con piel cortados en cuartos
  3. 2ajoporros cortados en rodajas, solo la parte blanca
  4. 2 dientesajo majado
  5. 1/2 tazacrema de leche o de salsa bechamel
  6. 1/2 tazaqueso rallado
  7. Nuez moscada
  8. Sal y pimienta negra recién molida
  9. 1/2 taza jamón cortado en cubitos
  10. 1 paquetemasa de hojaldre

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 200°C.

  2. 2

    Sofreír a fuego bajo el ajoporro, con el ajo por 3min, incorporar el calabacín hasta que ablande un poco. Eliminar con la ayuda de un colador el líquido excedente de este sofrito.

  3. 3

    Llevar a la sartén nuevamente y añadir el jamón, la crema de leche, la sal, un poco queso y de nuez moscada. Integrar bien. Cocinar por 2 min más.

  4. 4

    Retirar del fuego. Reservar. Cubrir la bandeja con papel de hornear, encima estirar la masa y verter sobre esta el relleno. Espolvorear con el resto del queso rallado

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel de ajoporro, jamón y calabacín
  5. 5

    Hornear por 30min

    Foto del paso 5 de la receta: Pastel de ajoporro, jamón y calabacín

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