Veloce alternativa al classico ragù della domenica #ilmiolibrolemiericette

Dopo giornate di pranzi e cene fugaci, trasferte lavorative e qualche doloretto di troppo, ho voluto distrarmi con un po di fantasia.Risotto al taleggio e prosecco, pere caramellate, salvia croccante e briciole di speck.

Non fate sapere al contadino quanto è buono il 🧀 con le 🍐 !!Un risotto dal sapore un pochino particolare ma veramente gustoso. Perfetto per stupire amici e parenti!#Grembiuledoro23#Risotto

RISOTTO AI MIRTILLI E TALEGGIO, un risotto dal colore insolito e dal gusto deciso! Buonissimo! Da scoprire!

Come dice il proverbio... “al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere” miglior abbinamento non poteva essere con un bel risotto al cavolo viola. Un risotto raffinato e consistente ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere. Provate questo accattivante connubio!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-con-taleggio-e-pere-gustoso-e-gluten-free/La stagionalità per noi è molto importante, per più motivi. Il primo è sicuramente che utilizzando ingredienti di stagione abbiamo la massima qualità e il massimo del loro profumo e gusto. In secondo luogo, guardando anche al portafogli, gli ingredienti stagionali costano meno se acquistati nel giusto periodo.In questo caso l’ingrediente che abbiamo voluto “valorizzare” sono le pere. Siamo abituati a vederle come “frutta” o comunque in preparazioni dolci. In questa ricetta invece diventano l’ingrediente centrale.E’ proprio grazie alle pere, croccanti e dolci, che questo risotto diventa speciale, infatti, risulta essere ben bilanciato e mai stancante, il tutto reso ancora più intrigante dal pepe Malabar che donerà quella nota affumicata che risulta piacevole e persistente!Questo risotto, naturalmente gluten free, cremoso e morbido è la perfetta armonia tra gli ingredienti. La nota sapida e decisa del taleggio viene bilanciata e resa speciale dalle pere, croccanti e dolci, che riescono a rinfrescare il piatto. Il riso (vialone nano) con i suoi chicchi piccoli e tondi è il perfetto abbinamento alla cremosità estrema di questo risotto ed in ultimo il tocco affumicato del pepe Malabar vi lascerà a bocca aperta!Un classico, leggermente rivisitato, ma che non tradisce mai le attese!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

Dopo la diretta di Manu Cogliati per la #scuolalombarda sul risotto con i funghi ho voluto rivisitare il classico risotto presentandolo in un modo insolito e accattivante, cercando di esaltare i #funghi che sono tra i protagonisti della #dispensadisettembre. Sono sicura che questi spiedini faranno una bellissima figura in occasione di un aperitivo, anzi... di un ape-risotto! ❤️

RISOTTO AL TALEGGIO CON ZUCCA E NOCI, un risotto semplice e ricco di gusto! Buonissimo! Da provare!

un risotto che nasce dall'esigenza di accostare due ingredienti tipici quali la zucca e un formaggio nordico dalle caratteristiche uniche. Un piatto che riesce ad accontentare il palato di moltissimi per la sua caratteristica di sedurre dolcemente.

È un piatto dedicato alla primavera, le verdure di stagione insaporiscono il risotto. Sono inserite crude e cuociono insieme al riso regalando tanto sapore, alla fine il risotto è mantecato con il taleggio. #calendariomaggio

#ciaksicucina #cookpad #nataleconciak