Arroz al caldero del Mar Menor

#LaCocinaNosUneVamos con este arroz al caldero lo que más sabor le da es hacerlo en una olla tipo caldero y dejarlo con caldito

Un arroz muy marinero, típico de la zona, que recibe su nombre del recipiente donde tradicionalmente de prepara. Esta es una versión de elaboración más sencilla y rápida, pero que no defraudará en absoluto por su sabor a quienes se animen a probarla así. Aunque se suele acompañar de ali oli, nosotros los disfrutamos sin él. Lo que no pudo faltar es una ensalada fresca para completar la comida.

Una receta muy típica de Murcia, en especial la zona de Cartagena y del Mar menor.Aquí tenéis el vídeo de este delicioso plato https://youtu.be/TA91BcGWs1w

Arroz caldoso típico del Cabo Palos, Mar Menor y Cartagena (Murcia). ¡Un arroz hecho con caldo de pescado!! Se dice que en sus orígenes fue un arroz de pescadores que lo hacía con la morralla (pescado de roqueo), pescado de deshecho que no se vendía en las lonjas. Un plato de pobres en toda regla que pasaría pronto a las mesas de los ricos.Hoy los miles de turistas ingleses que van a jugar la golf en las inmediaciones de la Manga del Mar Menor se quedan impresionados por el delicioso "Caldero".Es típico de Cabo de Palos, pero también, se deja ver en us forma más auténtica en sitios como la Casa Cegarra en Portmán y Balneario de la encarnación (Los Alcazares).Hacer un arroz caldero es un arte. La receta de euroresidentes ha siso facilitada por una familia de pescadores. No obstante, la versión actual ha ido refinandose en muchosrestaurantes y hogares , debatiéndose frecuentemente si el arroz caldero murciano debe conservvar su pureza tradicional o abrirse a incluir un fondo de arroz (el caldo de pescado) en el que se mejore el rendimiento de la morralla... El debate está abierto.

Receta de arroz caldero, muy típico de la zona de Murcia, concretamente de Cartagena.

El pescado se sirve aparte, lo he retirado después de la foto

Esta receta es muy típica de donde soy, muy buena y fácil de hacer y siempre viene bien comer un plato así.

Si tenemos caldo de pescado ya preparado nos facilita la tarea.

He hecho el caldero porque estoy metida en un reto en el blog, así que ahora os lo pongo aquí

El Caldero del Mar Menor es uno de los platos mas emblematicos de nuestra región, pero ahora os presento el Caldero Cartagenero con pulpo, mas bien el caldo de cocer el pulpo, con los langostinos del Mar Menor, verduras de nuestro Campo de Cartagena, os puedo asegurar que es una delicia, mi plato favorito siempre ha sido el Caldero del Mar Menor, pero desde que he creado esta receta ya soy adicta a los dos,es Superior su sabor y su cremosidad, acompañado de nuestro Ajo Perete, el clasico Ali Oli, hecho en mortero, Os invito a probarlo.

#weekendreto #cumplimos6 #delantaldorado #platohondo Ante todo felicidades 🎊🎉 Bueno, hoy me he atrevido con un arroz caldoso y la verdad gracias a la puntualidad de los comensales ha estado el arroz en su punto

Después de seis meses por fin nos hemos encontrado y nos hemos sentado para comernos este arroz, espero que os haya gustado Juan y Maty.#weekendReto

Ayer me trajeron unas caracolas del Mar Menor, recien cogidas, las hice enseguida, echaban un olor a mar maravilloso, aqui os las dejo.

Gracias amigos Murcianos.GRAN ARROZ

Un Arroz bien fácil de hacer y que te sorprenderá por su potente sabor. Si no sabes qué es la Salmorreta, aquí tienes la explicación: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6002429-salmorreta Es un potenciador de sabor usado en la zona de Alicante, España. #lacocinanosune Pues con eso y unos calamares, arroz y caldo....receta para disfrutar!! Aquí el vídeo de la preparación: https://youtu.be/eOeWyn15pgU

Otra forma más de comer arroz y rapidito

El Arroz caldoso a la Marinera es un plato marinero típico de la zona de Ibiza y que se cocina en todas las casas, siempre con variantes, aquello de que "cada maestrillo, su librillo" aquí se aplica !!, hay quién lo acompaña de distintos pescados de roca, en éste caso aproveché para hacer el caldo con las espinas y la cabeza de un rape que había comprado, normalmente se suele hacer con pescados pequeños de roca que no se pueden trocear.

Arroz marinero cremoso con mejillones y almejas

En esta ocasión vamos a preparar un exquisito y sabroso arroz caldoso de marisco, una receta que en ocasiones va asociada a nuestras comidas especiales en familia, un plato con un intenso sabor a mar que sin duda hará las delicias de quien lo pruebe.

🍤🍅🧅🌶🥘 La comida del domingo: Un arroz sabroso, calentito y riquísimo.

Se trata de una receta muy sustanciosa, pero que sale muy buena. Te tomas primero el cado con patatas y alioli y después el arroz sin tropezones en paellera.

Esta receta es fácil de hacer si seguimos bien los pasos y el resultado es estupendo

Fórmula para las cantidades: 3 por 1 por 20o lo que es lo mismo, 3 de caldo, 1 de arroz, 20 minutos de cocción#mirecetario

Receta de hoy es realmente deliciosa , arroz brut mallorquí de verduras con Agua de mar una sal líquida Marina que tiene todas las sales minerales en forma natural. Disfruta cocinando con Agua de mar.

Hoy vamos a hacer un arroz riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!