Tosta de caballa en vinagreta de mostaza y pipas caramelizadas

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Un aperitivo original fácil y rápido de preparar.
Paso a paso
- 1
Primero haremos la vinagreta de mostaza mezclando con una varilla todos los ingredientes.
- 2
Mientras preparamos la salsa alioli tendremos los lomos metidos dentro de la vinagreta.
- 3
Haremos un alioli base y otro al cual pondremos ajos negros en lugar de blancos.
- 4
Para caramelizar las pipas haremos un caramelo y luego pondremos las pipas.
- 5
Para emplatar pondremos los lomos de caballa sobre las tostadas y encima colocaremos las pipas caramelizadas.
- 6
Colocamos a nuestro antojo los puntos de alioli base y de ajos negros.
- 7
Un entrante llamativo y original, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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