Paso a paso
- 1
Lo primero es dejar las alubias en agua toda la noche
- 2
Las ponemos al fuego con una pizca de sal y la calabaza
- 3
Hacemos un sofrito con los pimientos el ajo y la cebolla
- 4
Cuando esté todo pochado retiramos la mitad del sofrito y apartamos
- 5
Ponemos el bacon en la sartén y sofreímos
- 6
Sacamos la calabaza y la juntamos al sofrito que habíamos separado y lo trituramos todo
- 7
Para juntarlo todo puse en una cazuela grande el sofrito y añadí las alubias coladas y el puré de calabaza con verduras y lo deje unos minutos
- 8
Poco a poco le eche el resto del caldo y más agua dejar hervir unos minutos más y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alquidania Ozoria Paca le encantará ver cómo quedó.
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