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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 tazaalubias
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 1 trozocalabaza
  6. 1/2 dienteajo
  7. 1 trozobacon fresco
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es dejar las alubias en agua toda la noche

  2. 2

    Las ponemos al fuego con una pizca de sal y la calabaza

  3. 3

    Hacemos un sofrito con los pimientos el ajo y la cebolla

  4. 4

    Cuando esté todo pochado retiramos la mitad del sofrito y apartamos

  5. 5

    Ponemos el bacon en la sartén y sofreímos

  6. 6

    Sacamos la calabaza y la juntamos al sofrito que habíamos separado y lo trituramos todo

  7. 7

    Para juntarlo todo puse en una cazuela grande el sofrito y añadí las alubias coladas y el puré de calabaza con verduras y lo deje unos minutos

  8. 8

    Poco a poco le eche el resto del caldo y más agua dejar hervir unos minutos más y servir

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Comentarios

Escrita por

Alquidania Ozoria Paca
Alquidania Ozoria Paca @cook_13830127

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