Paella de pollo y verdura

Primero picamos la pechuga a trocitos y preparamos todos los ingredientes, las judías verdes y los guisantes y la coliflor en ramitos pequeños.

En la paellera picamos a trocitos los pimientos y la zanahoria y ponemos aove y a pochar. Le ponemos la pechuga y sal y la doramos. Cuando esté dorada le ponemos la coliflor y sal.

Una vez todo bien salteado pongo un poco de agua y que cueza la verdura hasta reducir por completo.

Añadimos el arroz y las alcachofas y rehogamos bien. Le ponemos el agua, si puede ser caliente, el doble y uno más le pongo yo junto con la pastilla de caldo y el colorante(toda no cabe así que durante la cocción le pongo el resto). Dejamos cocer primero a fuego fuerte y luego lo bajamos y cuando pasen 18 minutos estará lista. Reposar unos 3 minutos y a comer.