Paella de verduras

anapahamu
anapahamu @anapahamu
Cartagena

Una forma diferente de tomar una paella, perfecta para personas veganas, sana y rica

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Ingredientes

3 personas
  1. 1/2pimiento rojo
  2. 5ajos tiernos
  3. 1/2calabacín
  4. Coliflor
  5. Brócoli
  6. Guisantes
  7. 2 dientesajo
  8. Azafrán
  9. Sal
  10. 1 pastillaavecrem
  11. 3 cdastomate
  12. Hierbas provenzales
  13. 1 vaso y medioarroz
  14. 4 vasos y medioagua

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos toda la verdura a trozos pequeñitos

  2. 2

    Sofreímos en abundante aceite

  3. 3

    En un mortero ponemos los dientes de ajo, el azafrán y la sal y picamos hasta hacer una psta

  4. 4

    Una vez que la verdura este pochada, echamos los guisantes, la pasta realizada en el mortero, la pastilla de avecrem, las especias provenzales y las cdas de tomate, y ya esta listo el sofrito

  5. 5

    Añadimos el arroz y mezclamos con el sofrito

  6. 6

    Finalmente echamos el agua y dejamos cocer hasta que se consuma, unos 20 mins aprox. Dejamos reposar 10 más y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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anapahamu
anapahamu @anapahamu
Cartagena
Que el fin del mundo te pille cocinando
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