Roscón de Pascua
En mi tierra es típico el domingo de Pascua regalarle a nuestros ahijados el Roscón o Huevo de Pascua.
Esta es una receta muy fácil para prepararlo en casa.
Si queréis hacer al mismo tiempo alguno más, sólo tendréis que ir doblando la proporción de los ingredientes.
Como en mi casa no nos gustan las frutas escarchadas, las he sustituido por gominolas!!
Está delicioso!!
Roscón de Pascua
En mi tierra es típico el domingo de Pascua regalarle a nuestros ahijados el Roscón o Huevo de Pascua.
Esta es una receta muy fácil para prepararlo en casa.
Si queréis hacer al mismo tiempo alguno más, sólo tendréis que ir doblando la proporción de los ingredientes.
Como en mi casa no nos gustan las frutas escarchadas, las he sustituido por gominolas!!
Está delicioso!!
Paso a paso
- 1
Mezclamos los dos tipos de harina en un bol.
- 2
Deshacemos la levadura en la leche templada.
- 3
Batimos los huevos y los agregamos al bol, junto con la ralladura de limón y de naranja, el azúcar, la levadura disuelta en la leche, el zumo de naranja y la esencia de anís.
- 4
Batimos con una batidora de amasar, hasta conseguir una masa que se pega un poco. NO AÑADIMOS MAS HARINA: esperamos 5 minutos, y volvemos a amasar con las manos, hasta que no se pegue.
- 5
Ahora tapamos el bol con un paño de cocina y lo ponemos en un lugar templado, hasta que doble el volumen (4 horas aproximadamente).
- 6
Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado, nos embadurnamos las manos de aceite y cogemos la masa y le damos forma de roscón, procurando que el agujero sea bastante grande, para que no se cierre, y la ponemos sobre ella.
- 7
Volvemos a dejar que aumente de volumen una hora más.
- 8
Precalentamos el horno a 180º.
Pintamos la masa con huevo y echamos por encima el azúcar húmedo (en un bol echamos azúcar y unas gotas de agua, hasta que queden pegotes).
- 9
Por último, lo horneamos durante 20 minutos, los sacamos y lo decoramos.
- 10
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